Acide folique

Acide folique: naturel et synthétisé

Le folate est la forme naturelle de la vitamine B9 présente dans les aliments, tandis que l’acide folique utilisé dans les compléments alimentaires est la forme synthétisée. L’acide folique doit être métabolisé et converti en folates pour être actif et utilisé par le corps.

Source

Les folates se trouvent principalement dans les légumes à feuilles vertes comme les épinards (laitue verte, brocoli). Il est dérivé du mot latin « folium », qui signifie le mot allemand « Blatt ». Les légumineuses, la levure, le germe de blé, le foie, les œufs et les noix sont également de bonnes sources de folate.

Biodisponibilité

La biodisponibilité du folate des aliments naturels est inférieure à celle de l’acide folique synthétique et est actuellement estimée à environ 80% (biodisponibilité relative).

Propriétés

La vitamine B9 hydrosoluble est très sensible à la lumière et à la chaleur. Selon les conditions de stockage et la méthode de cuisson, la quantité de vitamines peut diminuer jusqu’à 90% de la valeur d’origine. C’est donc un défi de ne répondre à vos besoins quotidiens que par l’alimentation, même si vous avez une alimentation variée et équilibrée.

Si possible, préparez votre repas en faisant bouillir ou bouillir les légumes brièvement, par exemple avec un cuiseur vapeur.

Les fonctions

Le folate joue un rôle important dans la synthèse de l’ADN. Il est impliqué dans la division cellulaire et les processus de croissance cellulaire. L’acide folique est donc essentiel pour les femmes enceintes et les mères allaitantes, car il influence la formation du tissu maternel (placenta) et du cerveau, les cellules nerveuses et la colonne vertébrale de l’embryon, ainsi que le développement du nouveau-né.

Vous bénéficiez également de l’acide folique par d’autres moyens: il soutient le système immunitaire, réduit la fatigue et, associé à la  vitamin B₁₂, régule le taux d’homocystéine dans le sang. L’homocystéine est un acide aminé d’origine naturelle qui est associé aux maladies cardiovasculaires si la concentration dans le sang est trop élevée.

Conséquences d’une carence en acide folique

Une carence en acide folique chez les femmes enceintes peut entraîner des complications liées au placenta telles que la prééclampsie et le retard de croissance fœtale, des anomalies du tube neural (DNR), des fentes labiales et palatines, des troubles urologiques et des malformations cardiaques, et un risque accru d’accouchement prématuré.

Recommandations

Plusieurs études ont montré que :

• l’utilisation de contraceptifs oraux diminue les taux de folate dans le sang.
• L’acide folique est nécessaire à la fertilité chez les hommes et les femmes.
• Un apport adéquat en acide folique avant et pendant la grossesse est associé à un risque réduit d’anomalies du tube neural (ATN) et d’autres risques connexes, dont la plupart surviennent au cours du premier trimestre.

Étant donné que de nombreuses femmes tombent enceintes sans le planifier ou sans savoir qu’elles seront enceintes jusqu’au premier trimestre, il est important d’avoir un apport suffisant en acide folique.

La plupart des autorités sanitaires du monde entier recommandent à toutes les femmes qui envisagent de devenir enceintes de prendre un comprimé d’acide folique (800 µg ou 400 µg) par jour au moins quatre semaines avant la conception et jusqu’à la fin de la 12e semaine de grossesse.

Les spécialistes de la santé recommandent aux femmes qui ne présentent aucun risque pour leur santé de prendre quotidiennement un supplément d’acide folique, comme suit:

• 800 µg d’acide folique après l’arrêt des contraceptifs oraux jusqu’à la 12e semaine de grossesse.
• 400 µg d’acide folique à partir de la 13e semaine de grossesse.

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